Sofia diskuterar intressant om hönsens villkor i matindustrin. Vårt förhållande till mat ställs på sin spets så här i fastetider(för oss som är lagda åt det hållet). Hur och vad ska vi äta för att 1)Må bra 2)Inte få andra varelser att må dåligt och utarma planeten 3) Inte orsaka andra människors svält?
Ortodoxa och östkristna fastar med paradismat, dvs mat som Adam och Eva åt i paradiset och det är i stort sett bara frukt och bär och allt ska vara råkost och inte värmas upp.
Gud sade: ”Vi skall göra människor som är vår avbild, lika oss. De skall härska över havets fiskar, himlens fåglar, boskapen, alla vilda djur och alla kräldjur som finns på jorden.” Gud skapade människan till sin avbild, till Guds avbild skapade han henne. Som man och kvinna skapade han dem. Gud välsignade dem och sade till dem: ”Var fruktsamma och föröka er, uppfyll jorden och lägg den under er. Härska över havets fiskar och himlens fåglar och över alla djur som myllrar på jorden.”
Gud sade: ”Jag ger er alla fröbärande örter på hela jorden och alla träd med frö i sin frukt; detta skall ni ha att äta. Åt markens djur, åt himlens fåglar och åt dem som krälar på jorden, allt som har liv i sig, ger jag alla gröna örter att äta.” Och det blev så. Gud såg att allt som han hade gjort var mycket gott. Det blev kväll och det blev morgon. Det var den sjätte dagen.
Det är intressant att just frukt och bär också är ett av få livsmedel som vill bli uppätna. Några andra livsmedel finns som är primärt föda och det är ägg och mjölk. Säkerligen skulle många platser vara obeboeliga om inte människor ätit ägg och mjölk och jag tror inte alls på pratet om kalvmat osv. Samma människor äter ju fiskar och kor som inte alls primärt är föda för någon utan värjer sig mot döden när någon vill äta upp dem.
Däremot finns det inget gott med matindustrin som den ser ut idag med jättelika anläggningar av höns i onaturliga jättegrupper och mjölkkor som knappt får se sina kalvar och aldrig en tjur. Korna stressas med mat som inte är lämpad för kons mage, vilket syns på deras avföring. Komockor ska INTE rinna, vilket de gör nuförtiden.
En del kor bor i lyxiga datoriserade anläggningar där de knappt ens ser en människa och mjölkas när de vill. Vi har en sådan eko-bonde här i byn som ger sina kor varma vattensängar att idissla på och stora kuperade ängar till sommarbetet. Men jag ser ett moraliskt dilemma även i detta.
Inom judendomen tar man allvarligt på djuren man lever av. Exempelvis är det inte okej med jakt eftersom det djur man ska äta en gång ska ha fått mat av människan som ska få äta det. Man begraver djurets blod eftersom blodet bär på djurets själ. Man tar på allvar att människor och djur skapats av samma material och samma skapare.
Var finns den vänskapen och respekten i matindustrin? Även om vattensängen är varm förblir kon en främling, en siffra, utan att vi visar den någon som helst respekt och när hon mjölkats färdigt blir hon hamburgare eller kattmat, ingen begraver hennes blod i vördnad för det liv hon gett oss.
Sedan kan man också fundera på varför vi ska överkonsumera mjölk och kött från kor som ligger på vattensängar när många människor knappt har mat för dagen En hushållsko är en alltför stor utgift, ja till och med den anspråkslösa geten kan var för dyr att köpa.
Vi kommer förstås inte någon vart genom att samvetsömma västerlänningar svälter sig till döds, men samtidigt behövs en etisk diskussion om hur mycket utrymme våra vanor och ovanor ska tillåtas ta. Exempelvis borde borde det etiska i att äta LCHF diskuteras. Att äta från toppen av näringspyramiden är ju ekologiskt vansinne och moraliskt diskutabelt på alla andra sätt också. Vi tål verkligen att äta mindre men ändå näringsrikt från växtriket som ligger närmast solen i näringskedjan. Här en artikel i SvD som visar på LCHF-principens onöda.
Även växter, speciellt spannmål, stressas fram på stora fält som badar i ljus så växterna måste skydda sig med toxiner mot det stora ljusinflödet, blir näringsglesa på grund av konstgödsling som stressar växter med följden att stresshormoner också förgiftar växterna.
Om vi åt mindre och slängde mindre mat, odlade ekologiskt och fick en rättvis och fungerande matmarknad skulle vi kunna odla långsammare och ändå ha mat till alla eftersom den maten skulle vara mer näringsrik. Då skulle LCHF inte heller behövas eftersom övervikt beror på mer energi än man gör av med.
Naivt eller nödvändigt? /Alma-Lena